餐廳領(lǐng)班崗位工作職責

時間：2024-12-02 13:19:07 崗位職責我要投稿

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餐廳領(lǐng)班崗位工作職責

　　在學習、工作、生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的餐廳領(lǐng)班崗位工作職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳領(lǐng)班崗位工作職責

餐廳領(lǐng)班崗位工作職責1

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：收銀主管

　　2、直接下級：餐廳收銀員

　　二、任職資格：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　2、中專以上文化程度，年齡在20--30之間;

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務(wù)。

　　4、具有一年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗，熟練掌握飯店收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5、具有獨立處理現(xiàn)場事件的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、現(xiàn)場指導(dǎo)當班的工作，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題，幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結(jié)帳工作順利進行;

　　3、編排各餐飲營業(yè)點收銀員班次，臨時頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點的營收工作;

　　4、負責檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況;

　　5、定期或不定期地抽查收銀員的`備用金、并書面報告主管;

　　6、負責各營業(yè)點收銀員業(yè)務(wù)培訓工作;

　　7、協(xié)助收銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進行跟蹤解決;

　　8、負責領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單;

　　9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書，并隨時抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務(wù)評估的標準之一;

　　10、對重要事情、重大事情及時上報領(lǐng)導(dǎo);

　　11、承辦上級交辦的其他工作。

餐廳領(lǐng)班崗位工作職責2

　　一.直接上級：餐廳主管

　　二.直接下級：餐廳服務(wù)員

　　三.準時按上級規(guī)定當班，接受上級的各項指示；

　　四.組織本班組員工的班前、班后例會；

　　五.隨時檢查本班組員工的儀容儀表，達不到標準和規(guī)定要求的不能上崗；

　　六.負責本班組員工的工作安排，日常服務(wù)嚴格按流程操作；

　　七.以身做責發(fā)揮帶頭作用，準確地為客人提供最佳服務(wù)；

　　八.隨時檢查本組員工的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有員工符合崗位要求標準；

　　九.對新員工的.培訓要發(fā)揚傳幫帶精神；

　　十.負責本班組的衛(wèi)生檢查與安全檢查工作。

餐廳領(lǐng)班崗位工作職責3

　　剛才我們向各位講解了中餐廳經(jīng)理崗位職責，下面繼續(xù)向大家講解中餐廳領(lǐng)班崗位職責，各位如果想應(yīng)聘領(lǐng)班，可適當參照本文，認真履行工作職責。

　　1、負責檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和要求的'不能上崗。

　　2、監(jiān)督制度職責大全服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合賓館飯店標準。

　　3、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損；要按照領(lǐng)班檢查表逐領(lǐng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時向餐廳經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）反映。

　　4、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。

　　5、遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。