酒店企業(yè)員工守則
員工守則
一.總則：
為了確保公司之日常工作得以順利進行，保證和提高服務質(zhì)量，維護企業(yè)形象，每位工作人員都要自覺遵守以下各條守則。
服從――必須服從上司指揮，嚴格按照上級指示，完成指定的工作任務。
遵紀――嚴格遵守國家法律、法規(guī)、遵守公司的各項規(guī)章制度。
禮貌――必須以禮待人，以禮待客，文明禮貌是餐飲從業(yè)人員的必需具備素質(zhì)和基本準則。
守時――按時上、下班，不遲到、早退，不擅離工作崗位。
團結(jié)――團結(jié)友愛，互相幫助，發(fā)揚合作精神，不拉幫結(jié)派、造謠誹謗。
忠誠――忠誠老實，不說謊話，忠于公司，不循私情，不假公濟私，損害公司利益。
道德――做人需講究職業(yè)道德，否則將會遭受信任危機，事事無成。
保密――每位員工對公司的商業(yè)機密有保密的責任和義務，未經(jīng)授權(quán)，所有員工有得泄露公司的營業(yè)狀況、各式資料，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視為嚴重違反紀律將受到解雇處理。
(九) 尊重――尊重上級是一種天職，尊重同事是一種本分，尊重下級是一種美德，尊重客戶是一種常識，尊重所有人員是一種教養(yǎng)。
二.儀容儀表
本公司依循工作需要和專業(yè)標準，對員工的儀容儀表作出及不止如下要求，員工必須嚴格遵循：
員工在崗位時必須穿著整潔的制服和工鞋，不吃異味食品，保持清新口氣，勤洗澡，勤洗頭剪指甲，勤換衣褲和襪子。
男性員工不可留須，每天必須刮胡，發(fā)稍不許遮耳部和衣領(lǐng)。
女性員工不準披頭散發(fā)，蓄長發(fā)之女員工必須把頭發(fā)用指定的發(fā)套，不許燙發(fā)、染發(fā)。
員工在崗位時不可佩戴過多的飾物，只可佩戴手表和結(jié)婚戒指一個，不可留長指甲，女員工只可涂透明無色指甲油。
女員工需化雅淡清裝上崗，不可濃裝艷抹。
三.工作態(tài)度
(一)“顧客至上”。服務業(yè)必須遵循的宗旨，全體員工必須以此為已任，努力達成上述宗旨。
(二)微笑。微笑服務是公司中對員工的基本要求，發(fā)自內(nèi)心、自然得體的微笑是人間摯愛的橋梁，他會使賓客感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
(三)責任。凡員工必需對各項工作都要有責任心，對客人、對公司要有高度的負責精神，責任心是你走向成功的`基礎。
(四)誠實。誠實、可靠、正直是你獲得別人認同、贊賞的首要條件，全體員工必須做到不循私情，不貪圖別人的財物，樹立起良好的個人形象。
(五)細致。工作仔細，認真，耐心，兢兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，這是公司對所有員工的基本要求。
(六)效率。效率是企業(yè)的追求目標之一，所有員工應對工作不推諉，不拖拉，不丟三拉四，待人接物要善始善終，工作要快捷、準確。
(七)勤勉。工作勤奮，好學上進，自強不息，這是你走向成功的開始。
(八)熱情。熱愛自己的工作，喜愛選擇的職業(yè)，熱情大方，善待工作中的挫折和委屈，永遠保持最佳態(tài)。
(九)謙讓。全體員工必須具有謙讓、容忍的專業(yè)精神，否則你將無法勝任服務工作。
四.工作規(guī)范
公司對每個崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，這是根據(jù)行業(yè)的特點和需要而制定的，作為約束和員工的工作步驟，在一般情況下，員工不可隨意更改，全體員工必須掌握和熟記，否則公司將視情況作出處罰。
五.工牌
(一)員工當勤時必須佩戴工作牌，如有遺失，應及時補領(lǐng)，但需繳付20元作為工本費，凡不佩戴工作牌的員工將受到處罰。
(二)員工離職時，應把該工牌交回，否則將賠償20元。
六.制服
(一)公司將根據(jù)員工的崗位需要發(fā)給其制服。
(二)制服是公司的財產(chǎn)，員工應妥善保管，如有人損壞需作出賠償。
(三)制服和工鞋只提供員工在崗時穿著，其業(yè)余時間不應穿著制服外出。
(四)員工應保持制服的整潔。
七.賓客設施
(一)員工不得使用供賓客使用的餐具、餐椅、小毛巾等物品。
(二)員工在任何時候不得使用客用衛(wèi)生間。
(三)未經(jīng)批準，員工不得擅自使用公司的音響等與工作無關(guān)的設備。
八.門崗制度
員工攜帶任何物品進店，需主動交保安員登記;攜物(包)出店需主動配合保安檢查。
九.儀態(tài)
當值員工應保持正確的儀態(tài)，下列儀態(tài)(且不止下列儀態(tài))被視為不符合要求。
(一)站立時靠在其它物體上或駝背、彎腰等。
(二)當值時把手插在口袋里或雙手叉在腰部，抱在胸前。
(三)與客人交談過于親熱或把手按在臺上，按在椅子靠背上等。
(四)在工作場所掏鼻孔、打哈呵、抹鼻涕、修指甲等不雅動作。
十.禮儀
(一)無論何時何地遇到上司或客人，必須有禮貌和適當?shù)胤Q呼和問好。
(二)在公司場合中，無論何種情況，必須禮讓客人先行，如遇拿重物的員工，心須禮讓其先行。
(三)當客人離店遇到任何員工，員工必須使用合適的感謝語言。
(四)當客人攜包、行李、物品進店時，引座員必須幫客人攜拿，離店時當值服務員必須幫其攜帶送離本店。
(五)對屬于自己值臺的客人用餐完畢離店時，服務員必須送客人至酒樓大門口，再交由迎賓送出店門。
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