文章寓意：

　　釀酒只是為了用于祭祀，表示下民對上天的感激與崇敬。若違背了這一宗旨，下民自行飲用起來(lái)，即成莫大罪過(guò)。個(gè)人如此則喪亂行德，邦國如此則敗亂絕祀。

　　飲酒逐漸演變成一套象征性的儀式和可行的禮節。飲前先“拜”，“拜”而后飲，就是這種象征性的儀式，表示飲者不忘先王圣訓的德義，仍將循從“無(wú)醉”的先誡。

　　后世的酒禮多偏重于宴會(huì )規矩，如發(fā)柬、恭迎、讓座、斟酒、敬酒、祝酒、致謝、道別等，將禮儀規范融注在觥籌交錯之中，使宴會(huì )既歡愉又節制，既灑脫又文雅，不失秩序，不失分寸。同時(shí)也是體現出對尊長(cháng)的禮讓、謙恭、尊敬。