學(xué)校衛生安全管理制度
學(xué)校衛生問(wèn)題應該如何管理
1. 加強衛生行政部門(mén)的執法力度
衛生行政部門(mén)要增加對學(xué)校衛生監督工作的重視程度，不斷加深對自身職責的認識，且在執法過(guò)程中要十分嚴格。即在執法過(guò)程中，要嚴格依據法律法規，切實(shí)做到有法可依、有法必依、執法必嚴。積極履行自己的職責，做到對學(xué)生、對學(xué)校和對社會(huì )負責。
2. 加快相關(guān)法律法規的修訂和制定步伐
積極建議并推進(jìn)《學(xué)校衛生工作條例》的修訂，制定學(xué)校衛生工作計劃和學(xué)校衛生標準，主要針對目標為寄宿制學(xué)校；此外，最好制定中共中央國務(wù)院《關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見(jiàn)》落實(shí)情況的督導和檢查情況。這就需要進(jìn)行法律法規的健全工作，特別是在監督對象、監督內容及處罰力度等方面要更加明確。
3. 加強對食堂管理人員培訓和水質(zhì)消毒工作
學(xué)校管理水平的高低對食堂的整體衛生情況和多方面的流程都有直接影響，因此，結合實(shí)際情況，減少食堂社會(huì )化，對分管領(lǐng)導及食堂工作人員加強培訓，內容側重于食堂衛生管理的相關(guān)法規和衛生知識。在食物中毒預防方面，要嚴格落實(shí)對學(xué)校食品衛生的監督工作，加大對學(xué)校食堂的投入，逐步改進(jìn)硬件設施，以有效改善食堂衛生環(huán)境和條件。盡力加大投入，保證做到學(xué)校飲用水消毒后達到國家標準，特別是寄宿制學(xué)校。
4. 加強健康教育
廣泛開(kāi)展突發(fā)公共衛生事件的宣傳和教育活動(dòng)，普及突發(fā)事件應急知識，增強師生員工的防病能力。切實(shí)落實(shí)晨檢制度、因病缺課病因排查制度，及時(shí)了解師生的身體狀況，對于出現突發(fā)公共事件早期癥狀的師生，應安排其及時(shí)就醫。堅決做到早發(fā)現、早報告和早治療。開(kāi)展校園環(huán)境和衛生整治工作，加強基礎衛生設施建設，努力改善衛生條件，保證教室、宿舍、食堂和其他公共場(chǎng)所的清潔。并及時(shí)向本地疾病預防控制中心和上級教育行政主管部門(mén)報告事件的進(jìn)展情況和應對措施。
學(xué)校衛生安全管理制度（精選20篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。到底應如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的學(xué)校衛生安全管理制度（精選20篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校衛生安全管理制度1
為切實(shí)搞好學(xué)校衛生安全管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛生的環(huán)境，根據《食品衛生法》等上級有關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本管理制度。
一、總則
(一)積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)對學(xué)校衛生的監督檢查，對衛生行政部門(mén)提出的意見(jiàn)和建議，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發(fā)事件應急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向學(xué)校和教育行政部門(mén)、衛生部門(mén)報告，不得緩報、瞞報、漏報。
(三)實(shí)行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過(guò)”，即事故原因未查清不放過(guò)，事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責任人未受處理不放過(guò)，教師、學(xué)生未受教育不放過(guò)。
二、學(xué)校衛生管理要求
1、成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校衛生安全工作領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
2、食品衛生管理員：
3、飲用水、傳染病崗位責任人：
4、領(lǐng)導小組職責
(1)負責選擇配備專(zhuān)職或者兼職的衛生管理人員，負責落實(shí)學(xué)校衛生安全管理。
(2)負責建立健全學(xué)校衛生安全管理制度。
(3)負責建立學(xué)校食堂、飲用水、傳染病衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關(guān)的衛生管理條款應公示，并接受監督。
(4)督促學(xué)校建立嚴格的食堂、自備水、二次供水安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場(chǎng)所，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐、飲用水衛生與安全。
(5)負責制定從業(yè)人員培訓計劃，并定期進(jìn)行培訓，同時(shí)應加強對學(xué)生飲食衛生、飲用水衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，勸阻學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照(證)商販出售的盒飯、食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物，不喝生水等。
(6)學(xué)校應加強對食堂衛生、飲用水衛生、傳染病管理的督促檢查，學(xué)校領(lǐng)導必須定時(shí)深入食堂、自備供水場(chǎng)所檢查，具體負責人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛生安全。
(7)學(xué)校要積極配合，主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的衛生監督。 三、衛生管理員職責
1.組織本單位從業(yè)人員的衛生法律和衛生知識培訓;
2.擬定本單位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理制度，并對管理制度的執行情況進(jìn)行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生狀況，及時(shí)糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見(jiàn);
4.每天抽查原料或成品索證情況，查驗標簽與貨物是否相符，并提出是否需要進(jìn)一步檢驗確證，每天對飲用水水質(zhì)、消毒情況進(jìn)行檢查并作好紀錄;
5.對學(xué)校食堂的食品留樣工作進(jìn)行經(jīng)常性檢查;
6.對收回、退還的不合格食品進(jìn)行記錄，并記錄銷(xiāo)毀等處理數量、時(shí)間、方式和流向等;
7.對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，落實(shí)患有有礙食品衛生的疾病或病癥者調離相關(guān)崗位;
8.向當地衛生行政部門(mén)、教育主管部門(mén)報告該單位存在的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理問(wèn)題及改進(jìn)情況，負責按要求報告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行情況，并協(xié)助調查處理;
9.建立食品、飲用水衛生管理檔案，保存各種檢查記錄;
10.接受和配合衛生監督員對本單位的食品衛生進(jìn)行監督檢查，提供有關(guān)食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理的情況，并督促落實(shí)衛生監督意見(jiàn);
11.發(fā)現生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在影響食品衛生、飲用水衛生安全問(wèn)題時(shí)，應當立即向負責人報告，并提出改進(jìn)措施、實(shí)施時(shí)間和完成時(shí)限等意見(jiàn);
12.根據食品從業(yè)人員落實(shí)衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議;
13.其他衛生管理職責。
三、管理人員職責
1.組織本崗位從業(yè)人員的衛生法律和衛生知識培訓
2.對管理制度的執行情況進(jìn)行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程和飲用水衛生狀況，及時(shí)糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見(jiàn);
4.接受和配合衛生管理員對本崗位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理進(jìn)行監督檢查，提供有關(guān)學(xué)校衛生管理的情況，并督促落實(shí)衛生監督意見(jiàn);
5.根據食品從業(yè)人員落實(shí)衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議。
學(xué)校衛生安全管理制度2
為加強愛(ài)國衛生工作，提高師生衛生健康知識，養成良好的講衛生、愛(ài)清潔的生活習慣和遵守公共衛生，保護環(huán)境的道德風(fēng)尚，現制定九華初中衛生管理規章制度如下：
一、要樹(shù)立“新學(xué)校、新環(huán)保、新生活”的新風(fēng)尚，師生員工要愛(ài)清潔、講衛生，自覺(jué)搞好衛生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內室外、包干區干凈整潔，無(wú)亂堆亂放，無(wú)陰溝積水，無(wú)污泥惡臭。
三、人人自覺(jué)維護環(huán)境衛生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛(ài)護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹(shù)新風(fēng)。愛(ài)護花草、樹(shù)木，不踐踏草坪，養路護路，不堵塞交通。
五、愛(ài)護環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫(xiě)、亂畫(huà)，做到清潔衛生，整潔優(yōu)美，創(chuàng )文明新風(fēng)。
六、設立衛生包干區，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動(dòng)中，并常年落實(shí)各項防治措施。
八、衛生領(lǐng)導組、政教處、學(xué)生會(huì )、總務(wù)處每月組織評比，設立明確的獎懲制度，對表現優(yōu)秀的班級及個(gè)人予以表彰。
學(xué)校衛生安全管理制度3
為了更好地管理好學(xué)校的環(huán)境衛生工作，使校園像一個(gè)溫馨整潔的“家”，體現人與環(huán)境和諧的氛圍，特制定此制度：
一、嚴格按照校園文化建設和教育現代化有關(guān)校園環(huán)境建設的要求，對校園環(huán)境建設作好整體規劃。有計劃實(shí)施，不斷優(yōu)化育人環(huán)境，并通過(guò)各項管理措施，創(chuàng )建符合學(xué)校特點(diǎn)的凈化、綠化、美化的文明校園。
二、配備必要的衛生用具和設施。室內要有面盆、掃帚、水桶、拖把、抹布等衛生用具；校園內設有公共廁所、垃圾箱。
三、落實(shí)衛生包干，進(jìn)一步落實(shí)“任務(wù)到班，責任到人”的清潔包干辦法，從培養學(xué)生良好的衛生習慣上下功夫。
教室、包干區由學(xué)生負責打掃保潔；專(zhuān)用教室由專(zhuān)任教師負責；食堂由炊事員負責打掃保潔；教職工辦公室由教職工分工負責打掃保潔。做到校內無(wú)雜草，墻壁無(wú)灰塵、污染，地面無(wú)果皮、紙屑、煙蒂、痰跡。廁所和垃圾由專(zhuān)人每天進(jìn)行打掃、沖洗或清理。
衛生檢查小組和值日師生堅持每天一次檢查，一周一評并總結。
四、落實(shí)綠化管理責任制，搞好校園綠化。采取專(zhuān)職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全，多種樹(shù)木，多栽花草。
五、環(huán)境布置樸素美觀(guān)，體現教育性。板報和櫥窗內容定期更換，新鮮悅目。校內廣播、電視節目?jì)热萁】担问交顫姟?/p>
六、校舍設備齊全，保持清潔衛生。班級教室、專(zhuān)用教室、辦公室及會(huì )議室等門(mén)窗玻璃齊全，桌椅排列整齊，窗明幾凈，各類(lèi)物件安置有序。
學(xué)校衛生安全管理制度4
一、各班應堅持做好晨檢制度，并做好檢查記載工作。
二、每個(gè)學(xué)生要求養成六要、六不的衛生習慣。
六要是：要定時(shí)作息；飯后要漱口；早晚要刷牙；要勤洗澡，勤換衣服；勤剪指甲；勤理發(fā)。
六不是：不喝生水；不吃不潔食物； 不亂吃零食；不用他人毛巾；不亂扔果皮紙屑；不隨地吐痰。
三、飯前、便后、吃東西前要洗手，課間加餐在教室吃完后才出教室活動(dòng)，不得在教室外邊吃邊玩。
四、保護好視力，注意用眼衛生和讀寫(xiě)姿勢。
五、每學(xué)年分配好各個(gè)班級的包干保潔區的地點(diǎn)、負責人。做到各自分工明確，責任到人。
六、每天的十分鐘勞動(dòng)時(shí)間，各班對自己的保潔區進(jìn)行打掃，師生共同參與，不能在該時(shí)段里做與勞動(dòng)無(wú)關(guān)的事情。
七、每月月末進(jìn)行一次全校大掃除，有德育處、后勤處、衛生室及值周行政共同參與檢查。
學(xué)校衛生安全管理制度5
一、維護學(xué)校環(huán)境衛生，確保師生身體健康，倡導“講究衛生，人人有責”。
二、學(xué)校組建由德育處負責，班主任及學(xué)生會(huì )成員參加的衛生工作領(lǐng)導小組，負責管理，指導學(xué)校的衛生工作。
三、經(jīng)常性地向學(xué)生進(jìn)行健康知識、衛生知識教育，幫助學(xué)生掌握衛生理論知識，提高學(xué)生講究衛生的積極性和自覺(jué)性。
四、堅持衛生清掃和檢查制度
1、教室一天三打掃。
2、清潔區一天一清理。
3、宿舍一天三打掃，每周擦兩次玻璃（星期二和星期四）
4、部室每周星期二打掃一次。（說(shuō)明：星期二打掃由班級負責，平時(shí)打掃由部室管理員負責）
5、學(xué)生會(huì )對衛生必須堅持一周一次檢查評比，兩次突擊抽查。德育處一月一次大檢查，確保學(xué)校各范圍衛生狀況良好。（學(xué)生自管委員會(huì )的各種衛生檢查或評比應至少有德育處一人參與）
6、學(xué)生自管委會(huì )對教室、宿舍、清潔區每天檢查三次，并做好詳細記錄。
說(shuō)明：
（1）對每次的檢查評比或抽查臨時(shí)安排有關(guān)教師或領(lǐng)導參與。
（2）對每次檢查評比或抽查的結果都要及時(shí)通報，并根據“班級量化考核細則”規定納入班級量化。
（3）對每次檢查或抽查衛生存在問(wèn)題的班級責令限期改進(jìn)，如果限期沒(méi)有改進(jìn)的則加倍扣分。
（4）清潔區衛生的保持由所管轄的班級負責。
五、學(xué)生個(gè)人衛生由班級負責，督促學(xué)生講究衛生。
六、對于衛生先進(jìn)的班級或宿舍給予獎勵。
七、加強衛生宣傳，提高衛生觀(guān)念，增強衛生意識，全面推進(jìn)學(xué)校衛生工作。
學(xué)校衛生安全管理制度6
1、 培養學(xué)生良好衛生習慣，根據季節和學(xué)生生理特點(diǎn)，開(kāi)展防治疾病的宣傳。
2、 及時(shí)發(fā)現和向領(lǐng)導報告學(xué)生中傳染病情，指導有關(guān)老師控制疾病傳染和擴散，對疫情點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)消毒。
3、 及時(shí)處理食物中毒和意外傷害事故，需要送醫院救治的.進(jìn)行護送。
4、 做好食堂食品衛生的監管工作，每天至少抽查一次食堂食品衛生工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整政。
5、 嚴格執行滅鼠藥安全放置制度，防止中毒事故的發(fā)生。
6、 加強師生飲用水供應的衛生監督、管理，督促有關(guān)人員及時(shí)清洗飲水設備，防止污染。
7、 學(xué)校舉辦大型活動(dòng)和學(xué)生春（秋）游活動(dòng)，根據應急預案，做好相應的安全防范工作。
8、 醫務(wù)室建有不適應某種場(chǎng)合或活動(dòng)的特異體質(zhì)學(xué)生名單，做好學(xué)生因病缺課的匯總工作。
9、協(xié)助接種單位做好各類(lèi)疫苗接種的宣傳發(fā)動(dòng)工作，了解學(xué)生的健康狀況，有無(wú)接種禁忌癥，及時(shí)反饋給接種單位；督促遺漏接樸學(xué)生（通知家長(cháng)）進(jìn)行補種疫苗。
衛生保健室管理人員的主要職責
1、每期擬定學(xué)校衛生保健工作計劃,期末進(jìn)行總結，并定期向學(xué)校分管領(lǐng)導匯報工作情況。
2、堅持預防為主的方針，經(jīng)常對師生員工進(jìn)行衛生保健宣傳教育，定期編輯衛生宣傳板報，建立健全學(xué)校環(huán)境衛生和個(gè)人衛生制度，培養學(xué)生“五要”、“六不”的個(gè)人衛生習慣。認真做好各項預防、接種和消毒工作。
3、認真貫徹落實(shí)計劃生育工作。
4、負責全校師生員工的健康保健工作。新生入學(xué)要進(jìn)行健康檢查并建立學(xué)生健康卡片。每學(xué)年對全校學(xué)生進(jìn)行一次健康體檢，做到一人一卡，并按項目準確清楚地填寫(xiě)個(gè)人健康卡片，作好統計分析工作，完善保存資料。經(jīng)常掌握學(xué)生疾病情況，分析患病原因，及時(shí)采取防治措施，年終寫(xiě)出綜合匯報材料。
5、負責做好學(xué)生視力保護工作,主動(dòng)配合班主任指導學(xué)生做好眼保健操，注意用眼衛生，開(kāi)展近視眼的防治工作。
6、做好學(xué)校食堂的衛生監督工作，確保師生健康。
7、加強課間巡視，處理好師生各種偶發(fā)傷痛事件,必要時(shí)送醫院治療。
8、做好學(xué)校大型活動(dòng)的保健工作。
9、協(xié)同班主任開(kāi)設學(xué)校健康教育課,收集整理開(kāi)展健康教育課的資料和檔案。
10、承辦校領(lǐng)導及教導處交給的其他工作任務(wù)。
學(xué)校衛生室藥品管理制度
為了加強藥品監督管理，保證藥品質(zhì)量，保障師生用藥安全，特制定本制度。
1、衛生室老師必須具有經(jīng)過(guò)資格認證的專(zhuān)業(yè)臨床醫療技術(shù)職稱(chēng)。
2、 衛生室購買(mǎi)藥品必須到具有《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》的藥店進(jìn)藥。
3、 衛生室購進(jìn)藥品，必須驗明藥品合格證明和其他標識；不符合規定要求的，不得購進(jìn)和使用。
4、 衛生室必須制定和執行藥品保管制度，采取必要的冷藏、防凍、防潮、防蟲(chóng)、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。
5、 衛生室屬非臨床醫療機構只需臨時(shí)為師生提供應急處置，不得配備常用藥品和急救藥品以外的其他藥品。
6、 易燃、易爆、易腐蝕等危險性藥品存放必須符合安全要求，特殊藥品必須嚴格按規定保管。
7、 嚴禁使用假劣或過(guò)期失效藥品。在藥品使用過(guò)程中，發(fā)現假劣藥品或質(zhì)量可疑藥品，應當及時(shí)報告當地藥品監督管理部門(mén)，不得自行銷(xiāo)毀或換貨。
學(xué)校衛生安全管理制度7
一、嚴格執行學(xué)校及有關(guān)部門(mén)制定的崗位責任制度。
二、主動(dòng)關(guān)心師生的身心健康，工作細心，嚴禁出錯。
三、積極開(kāi)展衛生宣傳教育工作，定期組織衛生知識講座，防止突發(fā)事件發(fā)生。
四、及時(shí)認真做好學(xué)生預防接種的組織工作。
五、做好學(xué)生常見(jiàn)病、多發(fā)病的常規管理。
六、堅持預防為主，定期檢查環(huán)境、飲水、飲食、食堂衛生和學(xué)生個(gè)人衛生。
七、定期組織學(xué)生體檢，并建立學(xué)生健康檔案，及時(shí)做好健康檔案的整理工作。
八、定期檢查教學(xué)衛生，配合體育教師對體育衛生定期檢查測
定，檢查和監督班主任做好有關(guān)衛生保健工作。
九、協(xié)助做好學(xué)校環(huán)境衛生工作。
十、做好突發(fā)疾病的藥品準備和管理工作。
十一、做好藥品的添置、保管工作，對各位教師的用藥情況進(jìn)行登記，嚴格掌握藥物劑量。
十二、妥善保管好各種醫療設備，防止損壞，并負責衛生器械的維護工作。
十三、規范地做好衛生室的環(huán)境衛生工作。
學(xué)校衛生安全管理制度8
1、建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規定開(kāi)展清潔工作。食品加工用具及加工設備、工作臺每次使用后及時(shí)進(jìn)行清洗，地面每天完工后徹底清掃干凈，墻壁、天花板、門(mén)窗、冷藏冷凍設施、排水溝、排煙設施等每周進(jìn)行一次清掃。
2、食堂內環(huán)境應保持清潔和良好狀況，墻壁、天花板無(wú)脫落、無(wú)霉變，地面無(wú)積水、無(wú)雜物，室內蠅密度不超標。
3、廢棄物至少應每天清除1次，清除后的容器應及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
4、食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規定》每月處理一次。
5、用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管。
6、殺蟲(chóng)劑、滅鼠劑及其他有毒有害物品存放在固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標志，落實(shí)專(zhuān)人保管。
7、食品加工場(chǎng)所地面以耐磨防滑、不滲水、易清洗材料鋪設，并有一定的坡度。
8、學(xué)生餐廳及加工場(chǎng)所應有防塵、防蠅、防蟑螂、防鼠等設施。
9、食堂周?chē)?25米 內不得有糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源。
10、食品處理區墻壁應采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在 3cm 以上），以防止積垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應有 1.5m 以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料（例如瓷磚、合金材料等）制成的墻裙，各類(lèi)專(zhuān)間應鋪設到墻頂。
11、食品處理區的門(mén)、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門(mén)和可開(kāi)啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設置空氣幕，與外界直接相通的門(mén)和各類(lèi)專(zhuān)間的門(mén)應能自動(dòng)關(guān)閉。窗戶(hù)不宜設室內窗臺，若有窗臺臺面應向內側傾斜（傾斜度宜在45度以上）。
12、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲(chóng)隱匿和灰塵積聚，避免長(cháng)霉或建筑材料的脫落等情形發(fā)生。食品處理區天花板應選用無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在 3cm 以上）；水蒸汽較多場(chǎng)所的天花板應有適當坡度，在結構上減少凝結水滴落。清潔操作區、準清潔操作區及其它半成品、成品暴露場(chǎng)所屋頂若為不平整的結構或有管道通過(guò)，應加設平整易于清潔的吊頂。烹調場(chǎng)所天花板離地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的應采用機械通風(fēng)使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設計規范》要求。
學(xué)校衛生安全管理制度9
一、認真貫徹預防為主的方針，切實(shí)搞好衛生保健工作，提高師生健康水平，為教學(xué)服務(wù)。為培養德、智、體全面發(fā)展的人才服務(wù)。
二、各班教室及環(huán)境衛生區，必須堅持每天一次掃除，每周一次大掃除。學(xué)期開(kāi)始、結束和節日前全面突擊大掃除，經(jīng)常保持整潔。
三、教室內要做到“五凈”、“五整齊“。“五凈”即：桌凈、凳凈、墻壁凈、黑板凈、玻璃凈。“五整齊”：即桌凳排列整齊、標語(yǔ)張貼整齊、墻報張貼整齊、衛生用具擺放整齊、個(gè)人書(shū)籍擺放整齊。
四、衛生區要認真打掃，保持經(jīng)常。做到地面無(wú)雜草、樹(shù)葉、磚頭、瓦塊、紙屑及一切不潔之物，清理的垃圾要及時(shí)送入垃圾箱。
五、注意公共衛生，不亂拋紙屑等不潔之物，不亂拋剩飯、瓜果皮核、糖紙等，不隨地吐痰。
六、個(gè)人衛生要做到“四勤”、“五不”。即勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗換衣服、勤剪指甲，不喝生水、不吃零食和不潔之物、不吸煙、不喝酒。要注意保護視力，預防近視。
七、發(fā)現學(xué)生有病時(shí)，要立即報告衛生室，及時(shí)隔離治療。
八、建立衛生檢查評比制度。由校值日教師、值周班級、政教處、醫務(wù)室組織各班衛生委員檢查評比。衛生檢查成績(jì)，納入班級三項競賽。
九、醫務(wù)室和有關(guān)教師要通過(guò)黑板報、廣播講座，對學(xué)生進(jìn)行衛生常識及防病、治療知識的教育，對女學(xué)生要加強青春期衛生指導。
十、建立健全學(xué)生健康卡片。每年要對學(xué)生進(jìn)行一次健康檢查，積極做好學(xué)生近視眼、沙眼和各種疾病的預防和治療工作。
學(xué)校衛生安全管理制度10
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》和文明衛生學(xué)校標準，加強學(xué)校衛生工作，積極預防疾病，提高全校師生的健康水平，培養學(xué)生良好的衛生習慣，促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展，制定本制度，全體師生員工都必須認真貫徹執行。
1.全校師生員工必須樹(shù)立講衛生為榮，不講衛生為恥的思想，積極參加經(jīng)常性的愛(ài)國衛生運動(dòng)。
2.各班都要建立衛生值日制度，堅持每天兩掃，每周一大掃，節假日前后重點(diǎn)掃。
3.教室要做到黑板門(mén)窗擦凈，臺凳抹凈，地面掃凈，蛛網(wǎng)灰塵除凈，四壁墻面潔凈，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻上無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)，無(wú)陳舊張貼，書(shū)刊、臺凳、教具、儀器、工具等安放整齊有條理，并設有紙簍。
4.室外包管區衛生要做到無(wú)垃圾、無(wú)亂磚、無(wú)痰跡、無(wú)雜草、無(wú)死角、無(wú)紙屑果殼雜物、無(wú)積水污水；道路清潔，綠化帶清潔，活動(dòng)區清潔。
5.宿舍區衛生，室內要做到地面、墻壁、床鋪、門(mén)窗清潔，生活日用品安放整齊；室外要做到無(wú)垃圾亂磚，無(wú)紙屑果皮，無(wú)雜草痰跡。
6.個(gè)人衛生要做到“五要”，即要按時(shí)作息，要睡前刷牙，要勤換衣服和勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理發(fā)；“六不”，即不喝生水，不吃不潔食物，不吸煙，不用公共毛巾和茶杯，不亂丟果皮紙屑，不隨地吐痰。
7.醫務(wù)室要積極開(kāi)展防病保健工作，建立學(xué)生健康卡，做好教學(xué)衛生、體育衛生、飲食衛生、環(huán)境衛生、個(gè)人衛生的監督檢查工作，做好經(jīng)常性的衛生宣傳工作，要有值班制度。
8.德育辦公室組織每天一次的班級衛生及常規工作檢查，并做好記錄和公布，作為考核評比班級工作的重點(diǎn)依據。
學(xué)校衛生安全管理制度11
為在全校形成“以講究衛生為榮，以破壞環(huán)境為恥”的學(xué)校愛(ài)國衛生氛圍，切實(shí)建立學(xué)校愛(ài)國衛生長(cháng)效管理機制，營(yíng)造良好的校園學(xué)習生活環(huán)境，保障廣大師生的身心健康，特制定如下制度。
一、全校師生必須認真學(xué)習并遵守《學(xué)校衛生工作條例》。
二、教職工每天按時(shí)打掃個(gè)人宿舍和辦公室，學(xué)生每天按時(shí)打掃清潔區和教室，做到三灑兩掃（上操前，中午自習前，課外活動(dòng)各灑一次水，后掃地）。春、夏、秋、冬三季時(shí)常打開(kāi)窗戶(hù)，保持空氣流通，冬季室內地面多灑水，保持空氣濕度。環(huán)境衛生經(jīng)常保持三無(wú)：無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物；宿舍教室衛生經(jīng)常保持四凈：地面、門(mén)窗、桌凳、墻壁干凈。
三、廁所衛生和垃圾池衛生每周打掃清理一次，按級按班輪流分配，每周一早在值周公布欄公布。
四、大灶衛生按《梅川初中大灶管理制度》要求，大灶人員持證（衛生許可證，健康證）上崗。
五、宿舍、教室、清潔區的衛生檢查由值周老師攜帶值周生檢查，每天檢查三次（上操前、中午自習前、課外活動(dòng)即將結束后），當天打分評比，周末公布，學(xué)期末總評，班級名次與班主任年終考核掛勾。
六、每學(xué)年請一次醫院專(zhuān)家進(jìn)行“講究衛生、預防疾病”專(zhuān)題講座，教給學(xué)生養成勤剪指甲、勤洗臉、勤換洗衣服、勤洗腳、勤洗澡、勤理發(fā)、勤刷牙漱口的好習慣，不隨便吃零食，不飲生水，不亂扔垃圾，科學(xué)合理飲食等良好的衛生習慣和預防抵御對傳染病、常見(jiàn)疾病的能力。
七、每學(xué)年請鎮衛生院大夫對全體學(xué)生常規體檢一次，全體教職工在疾控中心常規體檢一次。動(dòng)員全體師生定期檢查。
八、每學(xué)年對學(xué)生眼睛進(jìn)行一次驗光檢查，按實(shí)際情況讓專(zhuān)家配鏡控制。
學(xué)校衛生安全管理制度12
1、認真執行《食品衛生法》，嚴格按《食品衛生法》辦事。
2、食堂要劃分衛生責任區，確認責任人，堅持常掃常抹和周末打掃除制度，保持食堂內外環(huán)境的清潔衛生。
3、菜要洗干凈，米要淘干凈，杜絕飯菜中有異物。
4、加工場(chǎng)所應經(jīng)常保護整潔，上下水道通暢，地面無(wú)積水、油垢，操作間內垃圾應及時(shí)收集清除，以防止孳生蠅蛆等有害昆蟲(chóng)。
5、加工過(guò)程中，要嚴格執行生熟分開(kāi)的原則，做到操作間、操作人員、用具、成品、半成品嚴格分開(kāi)，以防止交叉污染。
6、做好的食品要加蓋紗罩，防止蠅蟲(chóng)叮、灰塵落。剩飯菜要精心保管，再出售時(shí)要加熱、熟煮，嚴禁出售變質(zhì)食物。
7、炊事人員要經(jīng)常保持個(gè)人衛生，要常剪指甲、理發(fā)；工作服圍裙要常洗常換。
8、開(kāi)飯時(shí)不準吃東西或抽煙，不準用手抓飯菜。
9、不得帶圍裙上廁所，便后開(kāi)飯前要洗手。
10、定期對炊事人員進(jìn)行身體檢查，取得健康證后，方可上崗，有傳染病應調崗或辭退。
11、冷葷間做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)用具、專(zhuān)冷藏，使用外進(jìn)的動(dòng)物性熟食品要驗收、登記，保證衛生質(zhì)量。涼拌素菜要炒熟燙透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。
12、不使用不符合衛生標準的原材料，操作過(guò)程要嚴格防止污染，半成品二次烹調時(shí)要做到燒熟煮透。
13、采購食品時(shí)嚴把食品衛生質(zhì)量關(guān)，不得采購禁售食品和腐爛變質(zhì)食品。做到專(zhuān)車(chē)專(zhuān)運，嚴禁用裝運農藥、化肥及其它有毒有害物質(zhì)的車(chē)輛運輸食品。
學(xué)校衛生安全管理制度13
一、切實(shí)加強廁所管理，落實(shí)專(zhuān)人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、廁所每天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無(wú)垃圾雜物。
三、廁所每周進(jìn)行二次大掃除，負責班級重點(diǎn)清理墻面、門(mén)窗灰塵、污垢等。
四、每周對廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節積極采取滅殺措施。
五、師生文明入廁，愛(ài)護廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
六、師生若違反不文明條例者，學(xué)校將通報批評。廁所衛生管理人員職責
1、廁所管理專(zhuān)人負責，并進(jìn)行定期檢查。
2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮、果核、紙屑等廢棄物。
3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫(huà)。
4、大小便池要隨時(shí)沖洗，并及時(shí)清查廁所內垃圾。
5、保持洗手池、地面、大小便池的清潔干凈，做到無(wú)積水、無(wú)尿堿、無(wú)污物、無(wú)異味。
6、加強師生清潔理念教育，注意衛生、文明如廁。
學(xué)校衛生安全管理制度14
為了保證教育教學(xué)有一個(gè)整潔優(yōu)美的環(huán)境，使學(xué)生健康成長(cháng)，特制定衛生制度如下：
一、環(huán)境衛生：
1、堅持早、午、晚三次清掃，保持室內外整潔；
2、室內物品擺放有條理，窗明幾凈、四壁無(wú)塵，經(jīng)常灑水保持地面濕潤，室內空氣新鮮；
3、室外衛主要做到四無(wú)：無(wú)紙屑及贓物，無(wú)碎磚亂石及雜草，無(wú)高低不平，墻壁無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)字跡；
4、班級設有衛生角及衛生箱；
5、垃圾倒在指定地點(diǎn)，不許亂倒。
二、個(gè)人衛生：
1、要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服；
2、要堅持三帶：水壺、手帕、抹布；
3、要做到六潔：手潔、臉潔、腳潔、皮膚潔、牙齒潔、服裝潔；
4、把住病從口入關(guān)，不喝生水，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不吃劣質(zhì)小食品；
5、不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物。
三、教學(xué)衛生：
1、注意保護視力，做到三個(gè)一：（眼離書(shū)本一尺遠，胸離課桌一拳遠，手離筆尖一寸遠）；
2、每周調換一次學(xué)生座位；
3、不在光線(xiàn)過(guò)強或過(guò)弱的地方看書(shū)，看書(shū)時(shí)間長(cháng)了要間歇；
4、第二節課后，要認真做“眼操”。
四、體育衛生：
1、堅持天天上操場(chǎng)、人人都鍛煉，增強體質(zhì)；
2、堅持上好早（間）操，保證人人都上操（有病不能上操要經(jīng)過(guò)老師批準）。
五、每周五課后為衛生大掃除活動(dòng)，師生動(dòng)手徹底清掃，經(jīng)學(xué)校檢查合格后方可放學(xué)。
學(xué)校衛生安全管理制度15
一、充分發(fā)揮學(xué)校管理的作用
1、新生入學(xué)后，及時(shí)建立學(xué)生的健康卡片，每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行一次全面的健康檢查，有病及時(shí)治療。
2、貫徹以預防為主的原則，采取有效措施，控制和降低學(xué)生中常見(jiàn)病、多發(fā)病的發(fā)病率，做好師生保健工作。
3、做好學(xué)生生長(cháng)發(fā)育、健康狀況、疾病防治的調查研究和資料統計積累工作。
4、重視做好教學(xué)衛生工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
5、做好防近、防病的宣傳工作，每學(xué)期舉辦2—3次衛生講座（包括青春期教育）。定期地進(jìn)行一些常見(jiàn)病、傳染病和一般的衛生小常識的介紹，定期檢查學(xué)生視力，切實(shí)采取措施控制近視眼發(fā)病率。
6、實(shí)行衛生檢查評比，督促師生做好經(jīng)常性的衛生清掃工作。
二、重視教學(xué)衛生，保護視力，預防近視。
要求教師做到：
1、向學(xué)生和家長(cháng)經(jīng)常宣傳保護視力的重要性，督促學(xué)生做好眼保健操。
2、隨時(shí)注意糾正學(xué)生不正確的看書(shū)、寫(xiě)字姿勢，注意學(xué)生的用眼衛生。
3、板書(shū)要字體端正清楚，大小適中。
4、嚴格控制作業(yè)量，減輕學(xué)生過(guò)重負擔。
5、上課不提前，下課不拖堂，下課后動(dòng)員學(xué)生走出教室。
6、不占用學(xué)生的自習時(shí)間和自由活動(dòng)時(shí)間。
7、經(jīng)常督促學(xué)生注意以下幾方面。
（1）注意看書(shū)、寫(xiě)字姿勢，做到眼睛離書(shū)一尺，胸離課桌一拳，握筆時(shí)手指離筆尖一寸。
（2）按時(shí)做眼保健操，做到認真做、穴位準。
（3）課間十分鐘不看書(shū)報，不寫(xiě)字，自覺(jué)走出教室，休息或遠眺。
（4）用眼時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，一般用眼45分鐘要休息一次。
（5）不在光線(xiàn)過(guò)強或過(guò)弱的地方和直射陽(yáng)光下看書(shū)、寫(xiě)字，不在臥床、乘車(chē)、走路時(shí)看書(shū)看報。
學(xué)校衛生安全管理制度16
為了加強我校對教室衛生、環(huán)境衛生的管理，維護校園環(huán)境整潔優(yōu)美，培養學(xué)生從小講文明、講禮貌、講衛生、守紀律的良好行為習慣，特制定我校衛生檢查細則。
一、人員組成：
由3—7年級每班1人組成衛生督查員。
責任：衛生督查組成員主要負責教室衛生、環(huán)境衛生檢查。督查組成員要本著(zhù)公平、公正、準確、負責的態(tài)度，不營(yíng)私舞弊嚴格執行督查評比細則，同時(shí)做好檢查記錄。
二、檢查方式：
1、各班衛生責任包括：教室衛生、環(huán)境衛生等。督查組成員每周三下午放學(xué)后半小時(shí)準時(shí)檢查一次。各督查人員須客觀(guān)公正、一視同仁，凡有意少扣或多扣的檢查員，查實(shí)后，先扣去該班2分，再批評教育。檢查人員遲到、缺席的分別扣本班衛生總分1分、2分。
2、每班每周衛生滿(mǎn)分100分，其中教室衛生50分；環(huán)境衛生50分。
3、在各種學(xué)生集會(huì )結束后，能保持好本班所在位置的衛生，則在本周衛生總分基礎上加10分。
4、校領(lǐng)導不定期不定時(shí)抽查，衛生保持好的班級在本周總分基礎上加10分。
三、具體內容：
1、室內衛生。
檢查內容有：桌凳、地面、門(mén)窗、黑板、衛生工具擺放五項內容，總分50分。
要求：堅持每天隨時(shí)清潔，教室內地面、窗臺、前后門(mén)等保持干凈整潔。
評分標準：
A、桌凳：教室內桌凳擺放整齊；桌面、抽屜內整潔；有一項不達標扣1分；特別嚴重的每一項扣5分。
B、地面：干凈無(wú)紙屑；無(wú)雜物。有一項不達標扣1分；特別嚴重的每一項扣5分。
C、門(mén)窗：門(mén)干凈無(wú)灰塵；窗臺干凈無(wú)雜物，窗戶(hù)干凈明亮。有一項不達標扣1分；特別嚴重的每一項扣5分
D、黑板：黑板板底無(wú)粉筆灰，保持黑板的整潔。不達標扣1分；特別嚴重的10分。
E、衛生工具擺放：衛生工具擺放整齊；垃圾桶內基本無(wú)垃圾。有一項不達標扣1分；特別嚴重的每一項扣5分。
2、環(huán)境衛生。
檢查內容有：清潔區是否按時(shí)打掃、清潔程度總計50分。
要求：保持一天三掃，場(chǎng)地內無(wú)包裝袋、紙屑、樹(shù)葉、果核、磚石等垃圾，做到地面無(wú)臟物，樓道、樓梯和護欄干凈，無(wú)灰塵無(wú)污跡。
評分標準：
A、按時(shí)打掃：責任區是否按時(shí)打掃、清理，沒(méi)按時(shí)打掃、清理的扣10分。
B、打掃程度：未打掃干凈一處扣1分，垃圾未及時(shí)清理的，每一處扣1分。
四、其他事宜。
1、各班每天要在自己的環(huán)境衛生區內設定衛生監督崗，如發(fā)現有人在本班衛生區內扔雜物，扣扔雜物者學(xué)生所在班級總分，發(fā)現一起扣1分，并責令其將衛生區內其他雜物撿干凈。全校同學(xué)互相監督，保持好學(xué)校環(huán)境衛生。
2、每天各班衛生檢查由本班衛生委員負責。
學(xué)校衛生安全管理制度17
餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所，保持餐廳的環(huán)境清潔，衛生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛生安全的重要環(huán)節。為此，特制定餐廳衛生管理制度：
一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無(wú)垃圾、油污、墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng)、桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強、工作負責的同志進(jìn)行打掃。
三、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛生。
四、完善滅蠅，滅鼠，滅蟑螂，滅蚊設施，做好防四害工作。
五、引導學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽，打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要安排管理人員，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛生，分管領(lǐng)導或行政值周領(lǐng)導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。
學(xué)校衛生安全管理制度18
一、個(gè)人衛生制度
1、 養成講究個(gè)人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一 次個(gè)人衛生。
2、 講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買(mǎi)路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時(shí)內不做劇烈運動(dòng)。
3、 注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書(shū)寫(xiě)字姿勢端正。不躺著(zhù)看書(shū)，不在強烈的陽(yáng)光下或光線(xiàn)暗淡的地方看書(shū)。不在行駛的車(chē)船或行走時(shí)看書(shū)。用眼時(shí)間不能過(guò)長(cháng)。要堅持做眼保健操。看書(shū)時(shí)眼睛與書(shū)本要保持三十公分左右的距離。要定時(shí)檢查視力，及時(shí)治療眼睛疾病。
4、 積極參加早操活動(dòng)積極參加體育鍛煉，堅持按時(shí)作息注意勞逸結合。
二、教室衛生
1、 衛生由班主任負責，衛生委員協(xié)助班主任管理班級衛生。衛生委員安排并指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時(shí)要注意保持樓道的整潔。每月學(xué)校組織一次全方位的'大掃除。
2、 門(mén)窗要輕開(kāi)輕關(guān)，保持門(mén)窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、 不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學(xué)生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、 要保持地面清潔衛生，無(wú)雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書(shū)籍擺放有序。
5、 課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、 定時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)窗，保持教室內通風(fēng)
7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時(shí)關(guān)閉。
8、 要求清潔工具有序，及時(shí)清理垃圾桶。
9、 保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
10、愛(ài)護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書(shū)架及各種盆栽等并保持清潔。
三、檢查措施：
1、 由學(xué)生會(huì )成員每天一次進(jìn)行衛生檢查，衛生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、 每月布置大掃除后由政教處組織進(jìn)行全面大檢查。
3、 按平時(shí)成績(jì)占50%，大掃除成績(jì)占50%計算，每月每段評出衛生優(yōu)勝班級三名，頒發(fā)獎狀并在晨會(huì )上予以表?yè)P。
學(xué)校衛生安全管理制度19
為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛生管理制度：
一、原料采購及索證制度：
1.食堂采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品、購物要供方提有關(guān)食品書(shū)面證明材料，不采購以下食品：
（1） 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
（2） 未經(jīng)獸醫衛生檢查或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；
（3） 其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
二、 庫房管理制度：
1.食品貯存者應當分類(lèi)、分架、隔墻、離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
2.食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
三、 廚房衛生制度及管理制度
1.廚房必須添置“四防一消”設施。
2.要有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
3.嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。
4.廚房一天打掃三次以上，確保地面無(wú)積水、無(wú)垃圾。
四、 餐具用具消毒制度
1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐飲具必須貯存專(zhuān)用保潔柜內備用。
3.洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標記。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標志明顯做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、 餐廳衛生管理制度
1.餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無(wú)垃圾積水。
2.每周用“84”消毒液消毒二次。
3.學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）
六、 衛生檢查制度
1.管理人中必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2.2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4.食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。
必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；
3、不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
4、不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
七、 衛生突發(fā)事件報告制度
1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應在第一時(shí)間向鎮醫療保健或市衛生防疫機構上報，并向教育局報告（上報時(shí)間不得拖延兩個(gè)小時(shí)）。
2.應立即組織對中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明事故原因，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴大。
3.學(xué)生所在班的班主任將該事件的詳細情況與處理結果和工作的改進(jìn)意見(jiàn)書(shū)面材料及時(shí)報中心學(xué)校.
學(xué)校衛生安全管理制度20
為了有效地保障全校師生的飲水安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和相關(guān)的法律、法規的有關(guān)規定，結合本校實(shí)際情況，對可能發(fā)生的群體性飲用水突發(fā)事件,特制訂有關(guān)管理制度：
一、學(xué)校飲用水有主管校長(cháng)負責，并配備專(zhuān)職或兼職的飲用水衛生管理人員。
二、必須取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，并積極配合、主動(dòng)接受各級衛生行政部門(mén)的衛生監督。
三、學(xué)校飲用水必須有建立健全的衛生安全管理制度，將各崗位責任制，責任到人，嚴禁非飲用水工作人員隨意操作飲用水，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生飲用水的衛生與安全。
四、加強學(xué)校內部自身的衛生管理，定期對學(xué)校飲用水的衛生情況進(jìn)行檢查。做好飲用水操作從業(yè)人員的體檢工作，并定期對從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)的衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
五、學(xué)校衛生室應加強對學(xué)校飲用水衛生的業(yè)務(wù)指導和日常巡視。
六、建立健全飲用水中毒或者食源性疾患的報告制度及突發(fā)事件的應急處理機制。
七、保障水源周?chē)?0米內無(wú)污染。
八、定期對蓄水設施進(jìn)行清洗、消毒及水質(zhì)檢測。
九、消毒產(chǎn)品有衛生許可批件。
十、免費為全校師生提供開(kāi)水。
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