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家鄉(xiāng)的名小吃----沙茶面

時間:2021-07-31 17:26:35 家鄉(xiāng) 我要投稿

家鄉(xiāng)的名小吃----沙茶面

  你若問我最喜歡吃什么美食,我就會毫不猶豫地答道:“沙茶面!”

家鄉(xiāng)的名小吃----沙茶面

  我是一個名副其實的“小吃專家”,五花八門的食物都逃不過我的嘴巴。在我游山玩水的過程中,“吃”這個字,是揮之不去的;在我的日常生活中,“食物”這個詞,是少不得的。風風雨雨的十年來,在大大小小、各種各樣的美食中,我終于品嘗到了一個百吃不厭的“寶貝”——沙茶面。

  沙茶面是我們廈門的名小吃。我們學校附近有一家“四里沙茶面”。不管是放學還是周末,那家店里都擠滿了顧客。我第一次來試吃的時候,也是來湊樂鬧的,沒想到就那么一吃,我就對沙茶面情有獨鐘!以后,我?guī)缀跏敲恐芏既コ砸淮危袝r候還天天去吃!

  每當我一想起那碗香噴噴的沙茶面的時候,我的口水就會立刻滴到嘴邊。一天,我又以老顧客的.身份來到了這生意興旺的店面。“阿姨,給我一碗沙茶面,我要鴨血......”點完面后,我又在擁擠的人群中找到了一個靠近做面的地方坐下。我一邊等待,一邊細細觀察店員做面的一舉一動,只見她手中的筷子和漏勺飛快地左右移動著,眼花繚亂的我還沒反應過來,一碗熱氣騰騰、香噴噴的面就擺放在我面前,我不得不佩服她們的嫻熟技能。我再湊近前一瞧,面中的東西還真不少,有特制的豆干、鴨血……如果要加別的就得另外點。別看這碗沙茶面樣子很一般,但它們吃起來的味道可是數(shù)一數(shù)二的,再加上那特制調(diào)味的沙茶醬,味道更是別具一格!我忍受不住沙茶面香味的誘惑,便趕緊拿起筷子品嘗起來。啊,真好吃!它的湯頭鮮美,味道濃郁:有“彈彈”的魚丸、“脆脆”的魷魚、“潤滑”的鴨血、“嫩嫩”的煎豆腐、“滑滑”的面。我能感受到面中那濃濃的醇香味,甚至讓陶醉其中的我只需吃面和料頭,不喝湯,就可以心滿意足了。別看這湯上面全是紅色的一層,上面甚至還悠哉悠哉地飄著一層薄薄的油漬,讓人看了就沒有食欲。但是,它的味道卻出人意料,這湯啊,美味可口,濃郁的湯中隱隱約約帶有花生味和沙茶味,再加上香濃的沙茶醬,簡直就是一道別出心裁的美味佳肴,輕輕地舀一勺放入嘴中,那濃厚的味道就遍布全身,沁人心脾的香味讓我好像進入了食物的天堂,我半睜半閉著眼,享受著這濃厚的味道給我?guī)淼臒o限歡樂。吃完那碗美味的沙茶面后,我情不自禁地打了一個飽嗝還回味在那濃濃的味道之中!這樣美味的湯、這樣爽口的面、這樣別具一格的湯料、這樣獨具匠心的制作過程,理所當然可以做出那百吃不厭的沙茶面,而那多如潮水的顧客也就不足為奇了。

  我喜歡風景如畫的家鄉(xiāng),更喜歡家鄉(xiāng)那美味的沙茶面!

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